جديد الموقع

جاري جلب اخر الأخبار

طاجين بسمك القرب

ليست هناك تعليقات :

مساء الخير سيدتي

 ايه رأيك سيدتي في طاجين سمك لذييييييييييييييذ و بيشهي كل من يشوفو، سهل في التحضير

اتفضلي سيدتي المقادير

تحتاجين الى كيلوغرام من سمك القرب
حبتان من الطماطم
ثلاث حبات من الجزر
أربع ملاعق من زيت الزيتون
الشرمولة*
ثلاث فصوص من الثوم
باقة من القزبر و المعدنوس مقطع قطع رقيقة
عصير حامضة
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ملح
ملعقة صغيرة من التحميرة
ملعقة صغيرة و نصف من الكمون
نصف ملعقة صغيرة من الهريسة
للتزيين*
حامض مرقد
زيتون
فلفل حار


طريقة التحضير

في اناء نضع مكونات الشرمولة و نخلط الكل الى أن يتجانس ، تذوقي الشرمولة اذا كانت في حاجة لزيادة التوابل

نغسل شرائح السمك و نضعها في اناء ثم ندهنها من جميع الجوانب بجزء من الشرمولة ،نتركها تتشبع لمدة نصف ساعة ،أثناء

ذلك  تقشر الطماطم و الجزر ثم يقطعان الى دوائر ، نضع هذه الدوائر في اناء و نضيف اليهم ملعقة من الشرمولة ونخلط الكل

في طاجين نبسط دوائر الطماطم،و دوائر الجزرثم نضع شرائح السمك فوقها نضع الزيتون و الفلفل الحار مع اضافة الحامظ

و باقي الشرمولة

مباشرة فوق النار الهاااااادئة جداا و من الأفضل وضع قطعة حديدية ما بين النار و الطاجين لتتوزع النار بشكل جيد حتى ينضج السمك

يقدم الطاجين ساخنااا مع قطع الخبز ، وبالصحة و الراحة

إقرأ أيضا

ليست هناك تعليقات :

إرسال تعليق